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Florence
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 risotto aux asperges

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AuteurMessage
piroshka

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Messages : 24
Date d'inscription : 07/05/2009
Localisation : Nice

MessageSujet: risotto aux asperges   Sam 9 Mai - 21:54

Un riz pour risotto ou un riz simple ,le pas cher . (surtout pas du riz traité incollable )
Une petite botte d'asperges
300gr de riz simple [u]
Un oignon
3 cuil à soupe d'huile d'arachide
Un cube de bouillon de volaille

Ne prendre que le bout de l'asperge ,pour cela sentir avec le bout de l'ongle la tendreté de l'asperge .
Emincer l'oignon en tout petits cubes
Le faire revenir dans l'huile
Au bout de 3mn ajouter le riz et le laisser revenir jusqu'à ce que les grains deviennent translucides .
Ajouter 4 verres d'eau environ ,surveillez ....en rajouter si besoin ...
Ajouter les asperges sans l'extrémité que l'on ajoutera 5mn avant la fin
Lorsque ça bout y ajouter le cube Couvrir
Laisser cuire environ 15 à 20 mn
Tout dépend de la qualité du riz

A la fin ajouter un morceau de beurre et une poignée de parmesan râpé
ou un autre fromage
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nonna

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Messages : 4
Date d'inscription : 09/05/2009
Age : 66
Localisation : meru oise

MessageSujet: Re: risotto aux asperges   Dim 10 Mai - 10:10

ce risotto me parait bien alléchant je vais essayer ta recette!! surtout que j aime bien les asperges
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risotto aux asperges
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