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 Cake chèvre-courgette

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Séverine

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Messages : 2
Date d'inscription : 07/05/2009
Age : 42
Localisation : RHONE

MessageSujet: Cake chèvre-courgette   Lun 11 Mai - 17:40

Voici une recette dont je me suis inspirée sur le livre "Les cakes de Sophie"

CAKE AU CHEVRE ET A LA COURGETTE

3 oeufs
200 g de bûche de chèvre
150 g farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
1 belle courgette
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

=> Préchauffez votre four à 180°(th 6)

=> Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez

=> Dans une poêle, versez l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.

=> Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.

=> Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.
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Cake chèvre-courgette
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