La Cuisine des Piquées du Fil

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Florence
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 yaourt sans yaourtière

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silia

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MessageSujet: yaourt sans yaourtière   Mar 12 Mai - 6:43

faits hier à la suite du cheesecake
un litre de lait entier bio plus un yaourt lait entier la laitière
faire bouillir le lait attendre sa redescente en température à 45 dégrés
ajouter le yaourt
mettre dans des pots
mettre les pots dans un moule où on ajoute de l'eau chaude
mettre au four (chaud de la cuisson du cheese)
température mini 1heure
puis laisser toute la nuit

texture agréable et goût délicieux même sans sucre
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bb78



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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Dim 17 Mai - 22:02

çà a l'air bien bon !!
d'où viennent ces jolis pots ???
je connaissais les yaourts faits dans la cocotte minute mais j'ai oublié comment faire .
je fais du pain tout les jours et les yaourts me tentent bien aussi superchef superchef superchef
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silia

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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Lun 18 Mai - 11:54

bb78 a écrit:
çà a l'air bien bon !!
d'où viennent ces jolis pots ???
je connaissais les yaourts faits dans la cocotte minute mais j'ai oublié comment faire .
je fais du pain tout les jours et les yaourts me tentent bien aussi superchef superchef superchef
ce sont des pots de confiture bonne maman ;)
j'ai craqué" pour une yaourtière à leclerc pour 18.9 euros je ne regrette pas
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nounours24



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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Lun 29 Juin - 9:44

je viens d'acheter une yaourtière ,j'essaie ce soir
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Florence
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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Ven 3 Juil - 6:52

je fais mes yaourts dans mon four , j'ai un four qui a la fonction basse température
et c'est impeccable ainsi

oui

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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Soleil de Vie

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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Ven 3 Juil - 15:55

J'ai également la vieille yaourtière que ma maman m'a donnée, j'aime beaucoup en faire.
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zia

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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Ven 7 Aoû - 14:20

je fais mes yaourts avec une yaourtière et je les adore!!!!!!!!!!!!!!!
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celanie

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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Sam 22 Aoû - 16:18

j'ai donné ma yaourtière à ma fille je l'avais eue en cadeau de mariage (donc 9 mois de plus que ma fille)
je ne m'en servais plus...
maintenant j'aimerais bien faire mes yaourts dans ma cocotte minute qui connait la recette?
merci
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Annie34



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Localisation : BEZIERS 34500

MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Jeu 17 Sep - 12:04

Je fais mes yaourts à la cocotte minute.
Chauffez 1 litre de lait à 45° (juste chaud) mélanger avec un yaourt au lait entier et un yaourt de lait en poudre. Chauffer à 45° un peu d'eau (j'arrête dès que je vois des bulles ) dans la cocotte minute mettre les pots de yaourt ou comme moi un récipient avec la préparation fermer la cocotte et laisser toute la nuit. Le lendemain mettre au frigo.
Pour obtenir 45° faire bouillr 1/2 litre et ajouter le 1/2 litre restant froid.
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chocovanille



Messages : 13
Date d'inscription : 25/11/2009
Localisation : sud

MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Jeu 26 Nov - 9:40

Tiens un sujet qui m'intéresse car je compte les faire moi-même aussi !

Alors ou en êtes vous ? Quels sont vos conseils ? Vos ajouts préférés ?
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Gourmande

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Age : 48
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Sam 16 Jan - 21:13

[justify]Moi aussi je l'ai fait au four. Avec du bon lait de la ferme "eh oui j'ai cette change de vivre à la campagne" [/justify]

biz
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miss V.



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Localisation : pays basque

MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Ven 21 Jan - 18:56

Mercredi, j'en ai eu assez des yaourts ratés 1 fois sur 3 de ma yaourtière aie
Du coup, j'ai fureté et trouvé THE super yaourtière à 149 euros qui fait les crèmes aussi...
Tu parles d'une trouvaille... inj
Bref, j'ai étudié la question et depuis ici c'est yaourts au four à gogo ! ouicontent
Je les fais cuire plus longtemps : 3 heures pour le moment, mais je vais essayer moins ce soir.
C'est chouette parce que nous sommes 6 à la maison et au four je peux en faire 18 d'un coup plus les gros pots !
On peut les retourner, ils sont super fermes. Peut-être un peu plus acide qu'à la yaourtière toutefois, mais avec un autre goût, encore meilleur selon mes testeurs bye
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celanie

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MessageSujet: Re: yaourt sans yaourtière   Mer 26 Jan - 10:23

finalement je me suis acheté une yaourtière et je fais à nouveau mes yaourts
je viens d'en faire aux pruneaux et ils sont très bons (pour celui que j'ai gouté les autres je les dégusterai après mes examens médicaux car pour le moment je suis au régime sans résidus un peu difficile à suivre moi qui adore les fruits et les légumes) bye
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