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Florence
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 Crème de carottes au thym

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AuteurMessage
Florence
Admin
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Messages : 219
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 54
Localisation : Tours (37)

MessageSujet: Crème de carottes au thym   Jeu 7 Mai - 12:06

en version normale ou légère au choix soleil

je fais cette recette régulièrement

l'été c'est délicieux froid

Crème de carottes au thym
Pour 4 personnes

500 g de carottes

800 ml de bouillon de légumes
3 petits oignons (des frais pour moi)
100 gr de crème fraîche (perso, j'ai mis à 15 %de MG)
30 gr de beurre (perso, je n'ai pas mis de beurre)
Huile d’olive extra-vierge (2 càs)
Thym, (j'ai mis du thym frais du jardin, et une pincée de sec)
sel, poivre

Lavez les carottes et les coupez-en fine tranches

Découpez finement les petits oignons et mettez-les dans une casserole avec le beurre (pas de beurre pour moi)

2 càs d’huile d’olive et le thym

Faites revenir doucement, puis ajoutez les carottes et laissez cuire 1 mn

Couvrez le tout avec le bouillon chaud
Portez à ébullition



Salez et poivrez, et faites cuire pendant environ 20 mn





Passez la soupe au mixeur pour obtenir une crème homogène





Puis remettez-la dans la casserole en y ajoutant la crème fraîche





Mélangez bien pour lier tous les ingrédients.




Otez du feu et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

servir bien frais



une recette que j'ai testé chaude également oui




sur mon blog à l'adresse suivante
http://passe-tempsdeflo.over-blog.com/categorie-954693.html

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Florence

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