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Florence
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 Mélisse dans mon jardin ...

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Soleil de Vie

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MessageSujet: Mélisse dans mon jardin ...   Mer 20 Mai - 8:50

J'ai de la mélisse dans mon jardin, elle y était lorsque nous avons acheté la maison, c'est envahissant... très... trop... mais que cela sent bon !

J'en entendu dire que l'on pouvait la cuisiner mais !?

Existe-t-il plusieurs sortes de Mélisse et celle que j'ai est-elle comestible ?

Pourriez-vous me faire part de vos connaissances et expérience ?

Je pars pour ce grand we, j'aurais donc le plaisir de vous lire la semaine prochaine, par avance merci si vous pouvez m'éclairer.

Bon grand we à toutes.
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Soleil de Vie

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MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Lun 25 Mai - 15:06

Personne pour m'éclairer ? tristounet
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Elacuisine



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Date d'inscription : 08/05/2009
Localisation : Lyon

MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Lun 15 Juin - 21:56

Non, pas vraiment de réponse à ta question, désolée :-(
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Soleil de Vie

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MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Mar 16 Juin - 8:58

C'est bien ce que je constate malheureusement.
Peut-être un jour, une autre fois hésitation
Merci tout de même =^..^=
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flo
Invité



MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Lun 21 Sep - 6:48

elle est bonne en infusion en sirop ^^
En tout cas elle n'a rien de toxique, ca peut donner libre cour à ton imagination !
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Florence
Admin
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Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 53
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MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Ven 25 Sep - 9:14

j'ai trouvé cela en cherchant sur le net

Utilisation de la mélisse en cuisine

Au printemps, les jeunes feuilles sont délicieuses mélangées à la laitue ou aux carottes râpées. Les ciseler pour éviter que leur texture légèrement râpeuse heurte le palais.
Quelques feuilles de mélisse parfument les volailles, les champignons, les potages, les farces. Elles relèvent les viandes blanches et les poissons.
Elle est utilisée en pâtisserie, dans les gâteaux et les entremets à base d'orange ou de citron.
La mélisse donne un parfum délicieux au vinaigre : laisser macérer la plante une dizaine de jours, filtrer et remettre en bouteille.



en fait mélisse et citronnelle c'est la même chose

sous les fenêtres cela protège des moustiques

Santé, régime...

Propriétés de la mélisse

La mélisse est Antispasmodique, digestive, calmante, sédative, eupeptique, stomachique, et carminative. A utiliser fraîche car la dessication lui fait perdre une bonne partie de ses vertus.
La mélisse fait partie des plantes médicinales universelles depuis la Grèce antique.
Elle est utilisée en infusion pour aider au bon fonctionnement du système nerveux, du système digestif, de la circulation, pour calmer les palpitations cardiaques et lutter contre l'insomnie, la nervosité, les névralgies, etc. (une poignée de plante fraîche dans un litre d'eau bouillante; infuser 5-10 minutes).
La mélisse entre dans la préparation de l'Eau de Mélisse des Carmes, cordial qui contient de l'alcool de mélisse et qui passe pour un remède souverain contre les excès en tous genres, des bleus à l'âme jusqu'au troubles digestifs en passant par les troubles menstruels.
Usage externe
On peut utiliser la feuille de mélisse fraîche et froissée sur les piqûres d'insectes (abeille et guêpe) après avoir enlevé l'aiguillon s'il est resté fiché dans la peau.

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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piroshka

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MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   Lun 28 Sep - 7:47

bonjour Moi je sais que la mélisse est utilisée en tisane calmante .
Comme toutes les infusions tu l'as fait sécher et tu fais des infusions ,le soir pour passer une bonne nuit . bonnenuit
J'en ai conservé dans un pot plusieurs années et je m'en faisait de temps en temps ... Je sais aussi que c'est une plante qui disparait l'hiver ....

Bises
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MessageSujet: Re: Mélisse dans mon jardin ...   

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