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Florence
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 risotto lardons et champignons

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AuteurMessage
Valérie ou Prunette

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Messages : 3
Date d'inscription : 07/05/2009
Age : 42
Localisation : nîmes

MessageSujet: risotto lardons et champignons   Ven 29 Mai - 10:42

Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 grands verres à eau de riz rond ou de riz spécial risotto
- 1 petite boîte de conserve de champignons de Paris
- 250 g de lardons fumés
- 1 cube bouillon de poule ou de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc


Préparation :

Faire chauffer 75 cl d'eau avec le cube de bouillon.

Prendre une poêle assez profonde et y faire chauffer l'huile d'olive. Y mettre le riz et laissez-le devenir translucide en remuant pendant 5-10 min.
Verser le vin blanc et remuez, laissez évaporez.

Baissez le feu et versez du bouillon par petites quantités, en remuant à chaque fois. Dès que le bouillon est absorbé, en rajouter, et ainsi de suite.
Il faut remuer très régulièrement et remouiller le riz fréquemment jusqu'à ce que le riz soit moelleux.

Dans une autre petite poêle, faites revenir les lardons et les champignons avec du thym et du persil. Mélangez-les avec le riz et servez.

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christinelr94



Messages : 92
Date d'inscription : 07/05/2009
Localisation : Cannes

MessageSujet: Re: risotto lardons et champignons   Ven 29 Mai - 12:54

MUmmm ça me tente bien
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Florence
Admin
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Messages : 219
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 53
Localisation : Tours (37)

MessageSujet: Re: risotto lardons et champignons   Ven 29 Mai - 16:56

une recette que je fais fréquemment avec des champignons plus souvent frais ;)

biz

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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chrisatinea

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Messages : 51
Date d'inscription : 26/07/2009
Localisation : Lot dans le Sud Ouest

MessageSujet: Re: risotto lardons et champignons   Dim 26 Juil - 18:38

Miam, miam !!!!!
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MessageSujet: Re: risotto lardons et champignons   

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risotto lardons et champignons
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