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Florence
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 Magrets de canard à ma façon

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AuteurMessage
Falbala

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Messages : 5
Date d'inscription : 08/05/2009
Localisation : Pyrénées orientales

MessageSujet: Magrets de canard à ma façon   Mar 21 Juil - 9:43

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes selon l'appétit !) :

2 magrets de canard
1 cuillerée à soupe de miel
2 bons verres à liqueur de vinaigre de framboise
2 cuillerée à soupe de sauce de soja
sel (pas trop, la sauce de soja est salée)
poivre

Entailler en croisillons la peau des magrets, les poser dans la poêle côté peau à feu moyen. Faire suer et jeter la graisse au fur et à mesure jusqu'à ce qu'il n'y en ait quasiment plus. (NB : vous pouvez utiliser la graisse pour cuire des pommes de terre)
Mélanger le miel, le vinaigre de framboise et la sauce de soja et ajouter cette préparation dans la poêle. Augmenter la chaleur puis retourner les magrets. Faire cuire ensuite à feu plus doux comme vous les aimez : saignants, rosés, à point ...
Couper les en tranches et servir recouverts de sauce avec les légumes ou les féculents de votre choix.
C'est facile, rapide et... goûteux !
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Annie34



Messages : 25
Date d'inscription : 11/05/2009
Localisation : BEZIERS 34500

MessageSujet: Re: Magrets de canard à ma façon   Mer 22 Juil - 20:58

Merci mon gendre adore les magrets de canard je vais essayer !!!
Annie34
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Magrets de canard à ma façon
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