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Florence
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 tiramisu de Flo

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Florence
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Messages : 219
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 54
Localisation : Tours (37)

MessageSujet: tiramisu de Flo   Jeu 30 Juil - 8:39

Tiramisu Flo

Pour 10 personnes

6 œufs
250 gr de sucre
500 gr de mascarpone
2 boites de boudoirs (idéal à la cuillère pour moi)
Du café fort : 1 bol
Du cacao en poudre
Liqueur 1 à 2 cas ( pleins de choix d’alcool sont possible, moi souvent calvados, suis normande ;)possible de ne rien mettre quand il y a des jeunes enfants)



Préparation
Dans un bol,
battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige

Ajoutez la mascarpone au 1er bol , puis incorporez délicatement les blancs en neige

Déposez une couche de boudoirs au fond d’un plat, en trempant chaque biscuit dans le bol contenant le café fort et la liqueur

Couvrez les boudoirs du mélange au mascarpone et sou poudrez de poudre de cacao, refaire une seconde couche de la même manière mais ne pas mettre le cacao à la fin
Filmez
Mettre au frigo pendant au minimum 24 h , à la sortir du frigo, mettre une couche de cacao noir en tamisant avec une passoire pour que la présentation soit jolie ;)


Pour ma recette, j’utilise un grand plat haut (une terrine que j’ai racheté chez un charcutier, car la taille est impeccable, en gros ça fait la taille en hauteur d‘un plat à cake mais le double dans la largeur)


Il est possible de faire pour moins de personnes en divisant par 2 la recette


je ferai une photo dés que j'en refais un ;)

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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tiramisu de Flo
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