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Florence
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 mes beignets de CARNAVAL

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AuteurMessage
celanie

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Messages : 75
Date d'inscription : 08/05/2009
Age : 63
Localisation : vosges

MessageSujet: mes beignets de CARNAVAL   Ven 19 Fév - 7:12

Hier Monsieur "Bientôt grand frère"
a passé la matinée chez mamie Célanie
et nous avons préparé des beignets:

la recette de mamie Célanie
1kg de farine
200g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 CS de crème fraîche
1 jus d'orange
2 CS de rhum (qui peut être remplacé par du jus d'orange)
6 oeufs
1 pincée de sel
mélanger tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte
laisser reposer une bonne heure au frais
prendre la valeur d'une grosse orange de pâte
et l'étaler sur un plan de travail bien fariné

vous avez vu comme je m'applique

voilà! c'est la bonne épaisseur!
découper des formes avec la roulette à pâtisserie
(celle qui fait des petits crans)

vous pouvez faire des noeuds avec la pâte
ou découper vos beignets avec des emporte-pièces (comme pour les sablés)
ensuite c'est le travail des mamies (ou des adultes qui sont à la maison)
faire cuire dans un bain de friture (j'utilise la végétaline)
mettre les beignets à égoutter sur du papier absorbant
puis saupoudrer de sucre glace

il n'y a plus qu'à déguster:
il y en a beaucoup!!!!!!!!!!!!!!!

mais papa et maman viennent manger chez papy et mamie,
et puis on peut en donner aux voisins
et à la mamie paternelle;
on peut aussi les garder dans une boîte à biscuits bien hermétique,
cette année mamie à essayer le congélateur pour les conserver
( il paraît que celà se décongèle bien!)

eh oui maman! il va falloir que tu fasses une lesive!!!

pour les mains et le visage je débrouille tout seul!!!
j'adore les beignets de carnaval !!!!!!!!!!!!

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christinelr94



Messages : 92
Date d'inscription : 07/05/2009
Localisation : Cannes

MessageSujet: Re: mes beignets de CARNAVAL   Ven 19 Fév - 8:02

Hum moi aussi j'adore mais j'en ai pas fait pour cause de régim et surtout parce que le petit va en manger 4 ou 5 et apres je vais devoir finir
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celanie

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Messages : 75
Date d'inscription : 08/05/2009
Age : 63
Localisation : vosges

MessageSujet: Re: mes beignets de CARNAVAL   Ven 19 Fév - 8:29

eh oui ce doit être 5 propoints pour 50g alors il faut que j'évite c'est pourquoi j'en ai mis au congélateur, j'en ai donné et j'en ai gardé un peu pour mes filles, mes gendres et mes petits fils qui viennent manger samedi
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fred

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Messages : 27
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 44
Localisation : ISERE-Parmilieu

MessageSujet: Re: mes beignets de CARNAVAL   Ven 19 Fév - 11:43

oh làlà y'a plein de choses dans ta pate à beignets,
nous on appelle ça des merveilles,
moi j'ai fais des bugnes, les plus fines possible tel du papier à cigarette!!!!

et puis je me suis remise au churros, finalement faut rien du tout dans la pate, et ça cuit vite!!!
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MessageSujet: Re: mes beignets de CARNAVAL   

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mes beignets de CARNAVAL
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