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Florence
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 glace à la mangue

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celanie

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Age : 63
Localisation : vosges

MessageSujet: glace à la mangue   Ven 22 Avr - 5:32

la semaine dernière il y avait une promotion sur les mangues

j'en ai coupé une en petits morceaux (2 à 3 cm de côté)et je l'ai mise au congélateur

et ce midi comme il fait chaud chez nous en ce moment, j'ai fait une petite glace à la mangue

pour 2 à 3 personnes

1 belle mangue congelée en morceaux

4 glaçons de lait concentré non sucré (congelé par moi)

2 gros petits suisses

1 CS d'édulcorant (la mangue était bien sucrée alors je n'en ai pas mis)

monsieur Robot qui squatte ma cuisine

la recette
mettre dans le bol du robot les éléments congelés

donner 6 pressions de turbo

puis mixer 30 s à vitesse 9

insérer le fouet dans le bol ajouter les petits suisses et l'édulcorant

et mixer 30 s à vitesse 3

cette petite glace est prête à consommer

présenter la dans une jolie verrine avec un petit sablé breton et une feuille de menthe

[img][/img]
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Soleil de Vie

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Age : 50
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MessageSujet: Re: glace à la mangue   Jeu 28 Avr - 11:34

Miam !
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Florence
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Age : 54
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MessageSujet: Re: glace à la mangue   Ven 6 Mai - 6:02

miam, super recette

je n'aurai jamais imaginé la faire comme cela

tu as quoi comme robot ? je suis en train de me poser la question de demander à mon chéri pour mon anniversaire et noël un kichernaid avec les accessoires


_________________
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Florence

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celanie

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Localisation : vosges

MessageSujet: Re: glace à la mangue   Lun 9 Mai - 18:16

Florence a écrit:
miam, super recette

je n'aurai jamais imaginé la faire comme cela

tu as quoi comme robot ? je suis en train de me poser la question de demander à mon chéri pour mon anniversaire et noël un kichernaid avec les accessoires

j'ai le thermomix comme robot il est super un peu cher à l'achat mais je crois que le kichernaid aussi
il cuit à la vapeur , pèse, mixe et broit
on peut aussi faire du pain et des brioches
comme tout les robots il faut qu'il soit toujours sur le plan de travailsinn on hésite à le sortir et on ne s'en sert pas
hier j'ai fait une glace à l'ananas de la même façon que celle à la mangue c'était très bon aussi et je n'ajoute pas de sucre (mon mari est diabétique)
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Capucine



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Age : 50
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: glace à la mangue   Mer 13 Juil - 12:51

on peut aussi mettre juste les morceaux de mangue seuls si elle est bien sucrée, broyer, puis mettre le fouet pour l'émulsifier ( vitesse 3,5, jamais au dessus de la vitesse 4 avec le fouet) et si on veut une consistance plus crèmeuse, rajouter un blanc d'oeuf.

Valable avec tous les fruits !
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celanie

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Date d'inscription : 08/05/2009
Age : 63
Localisation : vosges

MessageSujet: Re: glace à la mangue   Mer 13 Juil - 21:00

Capucine a écrit:
on peut aussi mettre juste les morceaux de mangue seuls si elle est bien sucrée, broyer, puis mettre le fouet pour l'émulsifier ( vitesse 3,5, jamais au dessus de la vitesse 4 avec le fouet) et si on veut une consistance plus crèmeuse, rajouter un blanc d'oeuf.

Valable avec tous les fruits !
tu as un thermomix?
je viens d'avoir en cadeau 2 nouveaux livres thermomix il va falloir que je les exploite
cuisine à toute vapeur et ma cuisine sans façons
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MessageSujet: Re: glace à la mangue   

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glace à la mangue
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