glace à la mangue

la semaine dernière il y avait une promotion sur les mangues

j'en ai coupé une en petits morceaux (2 à 3 cm de côté)et je l'ai mise au congélateur

et ce midi comme il fait chaud chez nous en ce moment, j'ai fait une petite glace à la mangue

pour 2 à 3 personnes

1 belle mangue congelée en morceaux

4 glaçons de lait concentré non sucré (congelé par moi)

2 gros petits suisses

1 CS d'édulcorant (la mangue était bien sucrée alors je n'en ai pas mis)

monsieur Robot qui squatte ma cuisine

la recette
mettre dans le bol du robot les éléments congelés

donner 6 pressions de turbo

puis mixer 30 s à vitesse 9

insérer le fouet dans le bol ajouter les petits suisses et l'édulcorant

et mixer 30 s à vitesse 3

cette petite glace est prête à consommer

présenter la dans une jolie verrine avec un petit sablé breton et une feuille de menthe

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Miam !

miam, super recette

je n'aurai jamais imaginé la faire comme cela

tu as quoi comme robot ? je suis en train de me poser la question de demander à mon chéri pour mon anniversaire et noël un kichernaid avec les accessoires

Florence a écrit:

miam, super recette

je n'aurai jamais imaginé la faire comme cela

tu as quoi comme robot ? je suis en train de me poser la question de demander à mon chéri pour mon anniversaire et noël un kichernaid avec les accessoires

j'ai le thermomix comme robot il est super un peu cher à l'achat mais je crois que le kichernaid aussi
il cuit à la vapeur , pèse, mixe et broit
on peut aussi faire du pain et des brioches
comme tout les robots il faut qu'il soit toujours sur le plan de travailsinn on hésite à le sortir et on ne s'en sert pas
hier j'ai fait une glace à l'ananas de la même façon que celle à la mangue c'était très bon aussi et je n'ajoute pas de sucre (mon mari est diabétique)

on peut aussi mettre juste les morceaux de mangue seuls si elle est bien sucrée, broyer, puis mettre le fouet pour l'émulsifier ( vitesse 3,5, jamais au dessus de la vitesse 4 avec le fouet) et si on veut une consistance plus crèmeuse, rajouter un blanc d'oeuf.

Valable avec tous les fruits !

Capucine a écrit:

on peut aussi mettre juste les morceaux de mangue seuls si elle est bien sucrée, broyer, puis mettre le fouet pour l'émulsifier ( vitesse 3,5, jamais au dessus de la vitesse 4 avec le fouet) et si on veut une consistance plus crèmeuse, rajouter un blanc d'oeuf.

Valable avec tous les fruits !

tu as un thermomix?
je viens d'avoir en cadeau 2 nouveaux livres thermomix il va falloir que je les exploite
cuisine à toute vapeur et ma cuisine sans façons