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Florence
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 gateau moelleux au chocolat sans beurre

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AuteurMessage
celanie

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Messages : 75
Date d'inscription : 08/05/2009
Age : 63
Localisation : vosges

MessageSujet: gateau moelleux au chocolat sans beurre   Sam 21 Jan - 13:07

trouvé ici:http://quandnadcuisine.over-blog.coml
je l'ai testé et il a été approuvé par mes convives


je l'ai servi avec une crème anglaise maison

je vous fait un copié-collé de la recette

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
200 g de chocolat noir
60 g de farine
30 g de cacao amer
1 bonne pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
150 g de sucre de canne blond
350 g de compote de pomme (maison donc pas sucrée)
40 g de poudre d'amandes


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).

Tamiser ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure.

Dans le bol du robot (ou dans un saladier avec un fouet), fouetter les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne bien mousseux. Incorporer la compote puis la poudre d'amande, la farine tamisée et mélanger. Verser le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et cuire 30 min (35-40 dans la version originale). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser complètement refroidir avant de démouler. Déguster à température ambiante.


merci à Nad
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Voir le profil de l'utilisateur http://celani.canalblog.com
Florence
Admin
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Messages : 219
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 54
Localisation : Tours (37)

MessageSujet: Re: gateau moelleux au chocolat sans beurre   Lun 23 Jan - 12:57

curieux, à essayer !!!

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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gateau moelleux au chocolat sans beurre
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