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Florence
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 Gâteau japonais au thé vert

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Florence
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Messages : 219
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 53
Localisation : Tours (37)

MessageSujet: Gâteau japonais au thé vert   Lun 13 Fév - 13:26

recette de [raton] http://cuisine-des-piquees.forumactif.org/t476-presentation-de-raton#1728




Origine : japonaise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
15 g de levure chimique
50 g de sucre semoule
200 g de sucre glace
250 g de beurre ramolli
5 œufs
225 g de farine
15 g de matcha - Fiche Matcha
1 pincée de sel

youtube.com/v/WuRzIBYStDk
http://youtube.com/v/WuRzIBYStDk


Préparation:
Beurrer un moule à cake.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Continuer en versant progressivement le sucre semoule.
Garder au frais.
Préchauffer le four à 210° (th. 7).
Verser dans un saladier la farine, la levure, le sel et le thé en poudre.
Travailler, à la spatule, le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à blanchiment.
Incorporer les jaunes d'œufs un à un, puis le mélange à base de farine. Bien remuer.
Ajouter les blancs en neige sucrés en soulevant délicatement la masse.
Remplir le moule à cake beurré de la préparation.
Enfourner et faire cuire 10 mn à 210° (th 7), puis 30 mn à 180° (th 6).
Démouler le cake encore chaud et le laisser refroidir sur une grille.

_________________
Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.
Invité, je te souhaite une douce journée.



Florence

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