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 Mayonnaise sans oeufs

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AuteurMessage
flofleur



Messages : 13
Date d'inscription : 07/05/2009
Age : 44
Localisation : NIORT

MessageSujet: Mayonnaise sans oeufs   Mer 15 Mai - 8:28

Pour ½ Lt de mayonnaise
Mayonnaise sans œufs



Les ingrédients :

8 cl de lait concentré « gloria »
1 cuillère à soupe de moutarde
8 cl de vinaigre d’alcool
1/3 Lt d’huile
Sel et poivre




Déroulement et astuces :


Confectionner la mayonnaise,


- Verser le lait concentré dans un saladier froid
- Ajouter la moutarde, le vinaigre et l’assaisonnement
- Fouetter puis ajouter l’huile petit à petit (il est très important de ne pas fouetter longtemps afin de ne pas faire chauffer la mayonnaise)
- Dresser
-Servir (ATTENTION toujours soigner la présentation)
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Mayonnaise sans oeufs
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