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Florence
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 La galette au sucre des Ardennes

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AuteurMessage
Babou08

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Messages : 12
Date d'inscription : 08/05/2009
Age : 69
Localisation : Charleville Mézières

MessageSujet: La galette au sucre des Ardennes   Ven 8 Mai - 11:18

avec une bonne tasse de café, je n'arrive pas à égaliser ma grand-mère

Ingrédients :
1 tasse de lait tiède (ou plus suivant la farine)
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs (garder un peu de jaune pour dorer avec une cuillère à soupe de lait)
1 cuillère à café de sucre à mélanger à la levure + un peu d'eau tiède pour l'aider à "monter"
3 pincée de sel fin
100 g de beurre ramolli
250 g de farine
Garniture :
125 g de sucre fin
Noisettes de beurre


Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine; au milieu sel, oeufs, beurre, lait.
Mélanger à la fourchette en incorporant peu à peu la farine et en soulevant la pâte pour bien l'aérer.
Ajouter la levure délayée et "montée".
Continuer à battre la pâte.
Laisser reposer dans un endroit chaud ou tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Garnir la tourtière beurrée de la pâte qui s'étend bien; laisser encore lever un peu, dorer, sucrer, mettre généreusement des noisettes de beurre.
Cuire à four chaud 20 min. environ.

Bon appétit
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Annette



Messages : 3
Date d'inscription : 08/05/2009
Localisation : Champagne

MessageSujet: Merci   Sam 9 Mai - 18:43

Merci pour la recette de la galette au sucre. Je connais la galette( habitant pas loin de toi), mais maintenant je vais essayer de la faire
biz
Annette
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suzel



Messages : 8
Date d'inscription : 13/05/2009
Age : 48
Localisation : Villard de Lans

MessageSujet: Re: La galette au sucre des Ardennes   Mer 13 Mai - 9:52

Je ne connaissais pas cette recette mais je vais peut être la tester cet après midi pour le goûter de mes enfants qui m'aiment pas les gâteaux trop compliqués.
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MessageSujet: Re: La galette au sucre des Ardennes   

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